【超簡単】10分で完成！作り置きにも便利な絶品ルーロー飯｜薬味が最高！台湾グルメ旅後の新レシピ

薬味が最高！ぜひ作って感動してください〜！ 【魯肉飯（ルーロー飯）風！肉薬味飯】 ＊入れる順に書いてます ごま油・・・大さじ１ ニンニク・・・２〜３個・・・潰して粗くみじん切り 生姜・・・１かけ・・みじん切り 長ネギ・・・1/2本・・・みじん切り 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用オススメ）・・・３５０g・・・細かく切る 紹興酒（日本酒でも）・・・大さじ２ オイスターソース・・・大さじ３ 醤油・・・大さじ１ 蜂蜜・・・大さじ３ 五香粉（ウーシャンフェン）・・・小さじ1/2（好みで増減） 水・・・１５０〜２００cc（大きめのフライパンなら２００ccがいいかも） 鶏がらスープ顆粒・・・小さじ1/2 ニラ、パクチー、きゅうり、小ネギ、新生姜等をお好みで ①冷たいフライパンにごま油を大さじ１ほど引き、ニンニク、生姜、長ネギを入れる。火をつけて中火〜弱火で油に香りを移す。フツフツして良い香りがしてきたら豚肉を入れて火を強火にして炒める。 ②半分くらい火が通ったら紹興酒を大さじ２（日本酒でも）を入れて炒めアルコールを飛ばす。 　全体がポロポロしてきたら醤油大さじ２、オイスターソース大さじ２を入れる。 　＊この割合はオイスターソースと醤油を各大さじ２に変えても美味しかった。 　　オイスターソースも醤油も使うものによって甘味も味も色々。 　　関東と九州では砂糖の甘さは全然違います。なので同じ味にはならないので、 　　まずはレシピに忠実に一度作ってみてね。 　　あとは自分の好みに変えていくのがいいと思います！ 　蜂蜜大さじ３（きび砂糖もおすすめ）を入れ、五香粉（イーシャンフェン）を入れる。 ③水を１５０cc、鶏がらスープを入れる。 　沸騰させ、半分くらいまで煮詰つめる。（2分ほど。煮詰めすぎないように） ⑦ご飯にのせ、薬味、カリッと焼いた目玉焼きを添えて。 ＊けっこう濃いです。ご飯には少しずつかけてください。 　野菜で味を中和してね。味にメリハリがつきます。 　もし野菜を入れないなら、オイスターソースも醤油も若干減らして下さいね。 ＊春雨やビーフン、素麺にかけても美味しいです！ ＊余ったらパクチーと共に炒めて卵とじにしても！ #簡単レシピ #魯肉飯 #簡単レシピ #ルーロー飯 #簡単レシピ #料理研究家 #おうちごはん #時短 #パクチー #薬味 ■■■■■■ 手元にあると便利なレシピ本 『面倒なことしない！野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』 アマゾン発売中です〜 https://amzn.to/3shzOlu 楽天で買う方は楽天roomにも載せてます https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... ■■■■■■ 元気ママキッチンの クックパッドニュースの記事はこちら https://news.cookpad.com/articles/41164 楽天room（お問い合わせの多いキッチングッズや購入品をいろいろ載せてます） https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... お問い合わせの多い丸い大きな木のまな板はこちらに載せてます https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... アメーバブログ（オフィシャル） プライベートな事もたまに公開〜 http://ameblo.jp/fmk555staff インスタグラムで日々の事を更新中〜 （最新のお知らせはインスタのストーリーが多いです）   / genkimamakitchen   LINE公式アカウントはこちら（オフ会や料理教室の情報など） https://lin.ee/tBufdul ■■■■■■ 私が毎日聴いてる癒しの時間（おすすめです） オーディブル（聴いて楽しむ読書） https://amzn.to/3X8qDEu ＊おすすめは【夢をかなえるゾウ】何度も聴いてます ＊動画で使ってるフライパン（蓋付きでIH可） https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... 　ガス火専用（蓋なし） 　　https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... ＊普段使ってる醤油 ＜アマゾン＞ https://amzn.to/3wUs79h ＜楽天room＞ https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... ＊純粋蜂蜜（サラサラで料理にも使いやすいです） https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... ＊動画で使ってるはちみつサーバー https://room.rakuten.co.jp/room_8d8ae... ■■■■■■ 料理教室を運営してる元気ママと申します。 （ただいま教室はお休み中） 野菜料理を中心にご紹介してます。 料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、 『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。 ■■■■■■ 栄養スープ    • 若々しく健康に過ごしたい！週に一度は作って冷凍ストックしてるスープ｜玉ねぎの皮は栄養...   保存版ドレッシング5選    • 美味しいサラダが簡単に作れます！野菜がもりもり食べれる手作りドレッシング５選   チキンステーキ（付け合わせ野菜も同時調理）    • 副菜まで同時調理！皮パリパリ絶品チキンステーキ｜皮がパリパリ｜晩ご飯メニュー｜頑張り...   サンドイッチとスープ（頑張りすぎない献立２５）    • Видео   めちゃ美味しいサンドイッチ３種    • 【サンドイッチ３品】お店みたいに美味しいサンドイッチが作れます！にんにくマヨドレッシ...   ２日間の料理記録    • 主婦料理家が2日間で作った料理を一気に紹介｜朝、昼、夕食すべて｜料理研究家で主婦でマ...   ある日のコストコ購入品    • コストコ行ってきました｜息子たちに送る物｜キャンピングカーで猫と旅する方法を考えた結...   とある日の買い物帰りの台所仕事    • ある日の台所仕事｜野菜を保存して定番サラダ＆ドレッシングを作る｜献立は栄養をプラスす...   混ぜ込みご飯！（頑張りすぎない献立２５）    • 主婦は洗い物を１つでも減らしたい【鶏めし】炊き込みません｜チロちゃんのおばあちゃん登...