Американский светлый Эль - зерновое пивоварение

Рецепт зернового пива - американский светлый светлый эль http://www.mirbeer.ru - партнер рубрики Моя партнерка YouTube http://www.air.io/?page_id=1432&aff=791 Подробный рецепт читайте в блоге - http://alkofan.org/pivo/amerikanskij-... Американский светлый Эль солод ячменный светлый пилсен - 6 кг хмель: polaris 18,8% - 10g, cascade 7,1% - 20 g, east kent goldings 5.7 - 20 g, cascade 7,1% - 30 g, east kent goldings 5.7 - 30 g Дрожжи - сухи пивные M44 вода 33 литра всего. Процесс пивоварение в домашних условиях. Пиво делал по 2-х паузном затирании. Первая пауза при 55С - 10 мин, вторая при 67С - 40 мин. Время варки от закипания сусла 1 час. Первый хмель сразу после закипи, второй на 40 мин варки и последний за 2 минуты до конца варки. Объем сусла после варки - 27 литров, плотность - 12,5 по ареометру. Бродило при температуре 19-22 примерно 22 дня, плотность после брожения - 1. Карбонизировал сахаром. На созревании стояло неделю при комнатной температуре и 3 в прохладном погребе. Американский светлый эль на вкус плотный, сверх газированный, крепость во вкусе не чувствуется, но при этом содержание алкоголя более 5%. Пьется легко и много, хорошо идет с соленной копчено-вяленой рыбой. Для удобства я разделил рецепты по категориям КРЕПКИЕ НАПИТКИ    • Крепкие напитки   ЛИКЕРЫ    • Ликеры в домашних условиях   НАСТОЙКИ    • Настойки и Бальзамы   НАЛИВКИ    • Наливки   ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН    • Вино, вермут, портвейн   СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    • Слабоалкогольные напитки.   ЗАКУСКИ http://www.youtube.com/user/alkofan19... музыка в ролике "Fig Leaf Times Two", "Hand Trolley", "Breaktime", "Plucky Daisy", "Mister Exposition", "Maccary Bay,""Yallahs", "Easy Jam" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Hooky_with_Sloane - YouTube Audio Library Bumper_Tag - YouTube Audio Library Dixie_Outlandish - YouTube Audio Library Cafe_Con_Leche - YouTube Audio Library