Roscón de reyes en thermomix.

Hola a todos, Aquí os dejo el video del roscón de reyes, para que tengáis tiempo de poder practicar . Os dejo un montón de trucos y consejos para que os animéis a hacerlo. Pero lo más importante es tener PACIENCIA. También os pongo la receta del azúcar invertido por si queréis hacerla Ingredientes: Masa madre: 80 g de leche 10 g de levadura prensada fresca 1 cucharadita de azúcar 130 g de harina de fuerza Masa 150 g de azúcar 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja) 60 g de leche 70 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 20 g de levadura prensada fresca 45 g de agua de azahar 450 g de harina de fuerza(la echamos en 2 veces) 1 pellizco de sal Decoración: huevo batido (para pincelar) fruta escarchada (para decorar) almendra laminada (para decorar) azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g) Azúcar invertido: Ingredientes 150 g de agua mineral 350 g de azúcar 1 sobre de gaseosa en polvo (sobre doble) Preparación Ponga en el vaso el agua y el azúcar y mezcle 6 min/80°C/vel 4. Separe el sobre de bicarbonato sódico del de acidulante. Añada al vaso el sobre de acidulante y mezcle 10 seg/vel 4. Espere a que la temperatura del vaso baje a 60°C (unos 5 minutos). Incorpore el sobre de gasificante (bicarbonato) reservado y mezcle 1 min/vel 4. Vierta en un tarro de cristal o recipiente hermético (después de un pequeño reposo se vuelve transparente. Si tiene espuma, retírela con una cuchara). Reserve a temperatura ambiente en un lugar oscuro o en el frigorífico y utilice como ingrediente en sus elaboraciones. Si os gusta el vídeo darle a me gusta y suscribiros a mi canal. Email mardecastro62@hotmail.com Instagram:@mardecastro.thmx #postre#merienda#desayuno#dulce#fácil#versatil#reposteria#bollo #cocina para muchos# fiesta #celebración #dediario#cocinamediterranea #niños#paratodalafamilia#roscondereyes#pararegalar#artesano #postrecasero#amasar#fermentar#diadereyes#España#economico #invierno#hornear#brunch#navidad #cocinaconthermomix#felizconthermomix#nosinmithermomix