【サイリウムなし】正直、これで十分。もう失敗しない「米粉フォカッチャ」
えこころの米粉日和
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【サイリウムなし】正直、これで十分。もう失敗しない「米粉フォカッチャ」
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えこころの米粉日和
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米粉パンは正直、これで十分。もう小麦のパンには戻れません…。サイリウムなし、こねない、成形不要。米粉だからこそ「小麦より簡単」で「一番うまい」フォカッチャができました。フライパンでも驚くほど美味しく焼けるので、パン作り初心者さんもぜひ。
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🎥目次タイムスタンプ
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00:00 正直、これで十分。サイリウムなしフォカッチャ
00:45 材料の紹介(耐熱皿でOK)
01:10 失敗しない!作り方①混ぜる
02:47 作り方②発酵する(室温でもOK)
03:51 作り方③焼く(穴あけのポイント)
05:16 焼き上がりと保存方法
06:20【必見】フライパンで焼く場合の手順
07:23 今日のまとめ3つ(水分量、発酵、焼き色)
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/ @ecocoro
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🍅材料:18.5×18.5×5.5cm 1台分(iwaki 耐熱ガラス)
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パン用ミズホチカラ:200g
ドライイースト:3g
塩:4g
砂糖:10g
ぬるま湯(35〜38℃):165〜170g
オリーブオイル:生地用:小さじ2
仕上げ用:大さじ1
トッピング
ミニトマト、ローズマリー、岩塩:適量
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