竹筍如何挑如何割?高矮竹筍有什麼差別?分享採收麻竹筍與剝筍殼的方法| 阿星種植

#竹筍 這次到嘉義中埔的麻竹筍園採收竹筍，這集跟大家分享如何處理竹筍，如何挑竹筍來煮和剝竹筍的方法，最後可以把竹筍不同的部位做成醬筍、筍乾和脆筍。裡面有台語對話，可以開CC字幕看喔。 本集影片重點段落 0:00 竹林間的竹筍樣貌 1:54 高矮竹筍的差別 3:18 三種竹筍的不同吃法 4:04 如何割筍 5:15 筍農的剝筍方式 8:46 在家剝竹筍的方法 11:55 竹筍出青去苦的方法 想知道如何做筍乾、脆筍和醬筍的朋友，可以看下面的影片喔 1.筍尾如何做成筍乾：   • 筍乾的做法，濃濃的筍香，微酸的古早味   2.筍管如何做成脆筍：   • 【農產加工】製作脆筍(酸筍)   3.如何製作醃醬筍：   • 【農產加工】醃醬筍-懷念古早味  酸鹹開胃下飯  蒸魚去腥最佳利器   ▶︎歡迎來瑞星的臉書粉絲頁：   / rayshinlife   ▶︎追蹤瑞星Instagram，看看瑞星的菜園子還有什麼：   / rayshinlife