진한 국물 닭볶음탕, 남은 국물에 누룽지 볶음밥까지 완벽 코스! 🥘

매콤달콤 진한 국물이 생각나서 닭볶음탕을 끓여봤어요 🥘 닭고기에 단맛부터 먼저 싹 입혀 끓여내니 살도 야들야들 부드럽고 국물 간도 쏙 잘 배어들더라고요 ㅎㅎ 이번엔 당면 욕심을 조금 냈더니 시간이 살짝 오버되어 불긴 했지만 맛은 참 좋았답니다 😂 남은 국물에 밥 볶아서 바삭하게 누룽지 만들어 먹는 마무리까지 든든하게 챙겨보세요 💛 🥕 [재료] 닭볶음탕용 닭 물 1000ml 당면 양파 대파 🫙 [양념] 설탕 2큰술 고추장 2큰술 고춧가루 4큰술 진간장 6큰술 다진 마늘 2큰술 물엿(또는 올리고당) 1큰술 소고기 다시다 1작은술 👩🏻‍🍳 [만드는 법] 1. 끓는 물에 닭을 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 기름기와 잡내를 뺍니다. 2. 닭은 흐르는 찬물에 뼈 안쪽 불순물과 샛노란 지방을 깨끗이 씻어냅니다. 3. 냄비에 데친 닭과 물 1000ml를 붓고, 설탕 2큰술을 먼저 넣어 센 불에서 끓입니다. 4. 물이 끓어오르면 준비한 양념장과 다진 마늘 2큰술, 당면을 듬뿍 넣고 끓어오르면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분간 푹 끓입니다. 5. 큼직하게 썬 양파와 대파 흰 부분을 넣고 약 10분 정도 더 뭉근하게 졸여 국물 농도를 맞춥니다. 6. 마지막으로 대파 초록 부분을 올려 한소끔 더 끓여내면 완성! ⭐️ 볶음밥 코스: 남은 국물과 닭고기 살을 발라 넣고, 밥과 김가루를 듬뿍 넣어 팬 바닥에 얇게 펴서 누룽지처럼 바삭하게 눌려 드셔보세요! #쿠킹릴리 #닭볶음탕 #국물닭볶음탕 #닭볶음탕레시피 #닭도리탕 #볶음밥 #집밥레시피 #한식