Pernil de porco SUCULENTO assado na grelha | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer uma delicioso e suculento pernil de porco na grelha. Com algumas dicas e técnicas, a carne fica com um irresistível. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert Ingredientes: 2 fatias de pernil de porco com osso, pele e gordura (cada fatia deve ter, aproximadamente, 5 cm de espessura) 4 dentes de alho 5 folhas de louro 4 colheres (sopa) de alecrim fresco 1 maço de cheiro-verde 6 limões 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em grãos 1 colher (café) de pimenta vermelha em grãos 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 800ml de água 1 colher (sopa) manteiga Modo de preparo: Numa bacia com aproximadamente 800 ml de água, esprema os limões, adicione sal, açúcar e mexa bem para preparar a salmoura. Coloque o pernil na bacia, até que fique totalmente coberto pela salmoura. Corte os 4 dentes de alho em fatias finas e adicione à salmoura. Pique grosseiramente o cheiro-verde e adicione à salmoura, juntamente com o alecrim. Em um pilão, soque as pimentas e despeje na salmoura. Mergulhe 5 folhas de louro na salmoura e deixe o pernil descansar por 12 horas. Após o tempo necessário para o pernil curtir na salmoura, retire-o da bacia e leve-o à grelha pré aquecida. De vez em quando, pincele o líquido da salmoura no pernil que está na chapa. Vire o pernil quando o lado de baixo estiver dourado e pincele novamente com a salmoura. Ao retirar o pernil da grelha, antes de servir, passe um pouco de manteiga a gosto. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: BAIXE O APP Nhac GNT ::::: https://bit.ly/AppNhacGNT Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: nhacgnt.com.br