街市買豆腐小心中招！日本豆腐、魚豆腐原來唔係你以為嗰回事，教你3招分真假#蔡澜

你以為「豆腐」就一定係用黃豆做？ 日日去街市、超市買豆腐，好多人第一眼只係睇價錢、睇口感，卻從來冇翻轉包裝睇成分表。 今集就由街市一個普通豆腐檔講起，帶你認清幾種大家非常熟悉嘅「豆腐」： 🔸 日本豆腐究竟係咪真正豆腐？ 🔸 魚豆腐入面到底有冇豆？ 🔸 盒裝嫩豆腐點解咁滑？ 🔸 傳統板豆腐同其他「豆腐」有咩分別？ 🔸 買豆腐應該睇咩成分？ 🔸 去街市又可以點樣用眼、鼻、手去揀？ 片入面仲會分享一個非常簡單嘅方法：下次去豆腐檔，唔好急住買，花幾分鐘睇標籤、聞一聞、掂一掂，再決定買邊一種。 最重要嘅唔係個名叫咩，而係—— 「個名」同「入面真正有咩」係咪對得上。 如果你屋企而家都有日本豆腐、魚豆腐或者盒裝嫩豆腐，不妨翻轉包裝睇一睇成分表。 睇完今集，你會重新認識「豆腐」兩個字。 ⚠️ 影片內容主要作為飲食資訊及生活分享，並非個人化醫療建議。如你對營養、飲食或健康有疑問，請向醫生或註冊營養師查詢。 如果你睇完覺得有用，記得留言話我知： 你屋企雪櫃入面，最常買邊一種「豆腐」？ 👇 留言打： 「有豆先真」 等我知道你都有睇清楚！ #豆腐 #日本豆腐 #魚豆腐 #嫩豆腐 #板豆腐 #傳統豆腐 #植物蛋白質 #食品標籤 #成分表 #老人飲食 #長者飲食 #健康飲食 #養生 #街市買餸 #飲食健康 【頻道聲明與免責聲明】 本頻道係以「分享蔡瀾先生人生智慧」為出發點，旨在傳播蔡瀾先生過往對於生活、飲食同人生態度嘅見解，讓大家可以領略長輩嗰份通透與豁達。 重要聲明： 並非本人： 本頻道並非蔡瀾先生本人開設、經營或授權之官方帳號。我哋亦無意模仿或冒充蔡瀾先生嘅身份，亦無意誤導任何公眾，純粹係將前輩嘅理念整理同分享畀大家。 非醫療建議： 影片中提及嘅飲食習慣、生活方式或自然療法，純屬蔡瀾先生嘅個人分享與經歷，並非醫療建議、營養評估或任何專業診斷。每個人嘅體質同健康狀況都唔同，大家喺改變飲食或生活習慣前，請務必諮詢你嘅醫生或專業醫療人員。 責任歸屬： 對於觀眾因為參考本頻道內容而作出嘅任何決定或身體狀況，本頻道概不負責。 希望大家喺領略長輩智慧嘅同時，都能夠對自己嘅健康同生活負返責任，用適合自己嘅方式去過每一日。多謝大家嘅理解與支持。