EP13.浸泡時間＋擾流，決定你萃取到的是什麼

同一支咖啡豆， 一樣的粉水比、一樣的研磨度， 只改「浸泡時間」或「擾流方式」， 味道就會完全不一樣。 因為你萃取到的， 其實是「不同時間段跑出來的萃取物」。 歡迎來到本次咖啡課程精華剪輯！ 我們把課堂中最實用、最能幫助你提升咖啡沖煮技巧的片段濃縮呈現，為了讓影片節奏更流暢，對話部分有做適度剪裁。 如果你想進一步了解影片中的任一重點（例如：萃取參數、磨豆設定、沖煮流程、器具推薦或杯測心得），請在留言處告訴我們該段落或標題，我們會補充說明或製作延伸教學。 喜歡這類內容請按讚👍🏻、訂閱和分享💕，也別忘了開啟通知📣以免錯過下一集！ 成為這個頻道的會員並獲得福利：    / @mrjorwy