Тако с курицей в медово-чипотлевом соусе!

Это довольно сложный, но на 100% стоящий процесс. Много работы, но несложно, а тако и соус для них получаются невероятно вкусными. Я использовала куриную грудку, около полутора фунтов. Маринад: 1/4 стакана сметаны 3 перца чипотле (в соусе адобо) 2 ст. л. соуса адобо 2 ст. л. меда (острый мед, если хотите поострее) 2 или 3 зубчика чеснока 2 ч. л. порошка чили 1 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. копченой паприки по 1 ч. л. чесночного и лукового порошка 1 1/2 ч. л. кошерной соли 1/2 ч. л. молотого черного перца сок 1 лайма Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне, затем обмажьте курицу маринадом и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов. Соус для макания: 3/4 стакана греческого йогурта 1/4 стакана майонеза 4 перца чипотле (в соусе адобо) 2 ст. л. соуса адобо сок 1 лайма 4 зубчика чеснока 1/2 стакана кинзы 1 ст. л. меда 1/4 ч. л. соли Добавьте воды, если соус слишком густой. Взбейте в блендере до однородной массы. Обжарьте курицу на растительном масле на среднем огне до готовности. Будьте осторожны, не готовьте слишком сильно и слишком долго, иначе мед станет горьким. После того, как курица приготовится, соберите тако: тонкий слой хорошо плавящегося сыра (я использовала сыр Оахака, моцарелла тоже подойдет), немного курицы, а затем еще один слой сыра. Сложите тако пополам и слегка обжарьте на тонком слое растительного масла. Подавайте с соусом для макания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #cookingchannel #cooking #food #chicken #tacos #crispy