Орехи как основные продукты питания с Оскером Брауном

Агролесоводство, основанное на использовании орехов, обладает огромным потенциалом для улучшения экосистемных функций среды обитания человека. Оскер Браун из фермы Glorious Forest Farm обсудит все аспекты питания, сбора, хранения, переработки и кулинарного использования желудей, фундука, каштанов, гикори и чёрного грецкого ореха. Мы покажем и расскажем об инструментах и ​​методах переработки, а также попробуем некоторые деликатесы. Мы также поговорим об уходе за этими культурами в дикой среде обитания, их выращивании в управляемых ландшафтах и ​​интеграции с животноводством и системами однолетнего земледелия. Узнайте о богатстве орехов вокруг вас и о многочисленных полезных свойствах их применения.