มากไปกว่าไข่เจียวปู ตำนานสตรีทฟู้ดเมืองไทย “เจ๊ไฝ” มิชลิน 1 ดาว ดังไกลระดับโลก!

ยุคนี้นะ ลุงว่า ใครๆ ก็น่าจะรู้จัก"เจ๊ไฝ" หญิงแกร่งในชุดกันเปื้อนสีดำและแว่นกันลมอันเป็นเอกลักษณ์ ยืนคุมหน้าเตาถ่านร้อนๆ ไฟลุกฟุ้งกระจายแบบนี้มานานหลายสิบปีแล้วนะ “ความพิถีพิถันทุกจาน” เจ๊ไฝลงมือทำเองแทบทุกขั้นตอน ใช้เตาถ่านแบบโบราณ คุมไฟด้วยประสบการณ์ล้วนๆ ส่วนเรื่องวัตถุดิบนี่หายห่วง เจ๊คัดมาแบบเกรดพรีเมียมจัดเต็ม โดยเฉพาะ “ไข่เจียวปู” เมนูสร้างชื่อที่ใส่เนื้อปูมาแบบเน้นๆ จนแทบล้นคำ หรือจะเป็น “ผัดขี้เมาทะเล” ที่เครื่องทะเลสด เด้งสู้ฟันแบบไม่มีกั๊กจริงๆ คลิปนี้พิเศษหน่อย ลุงจะพาทุกคนไปสัมผัสเบื้องหลังความอร่อยระดับโลกของ "เจ๊ไฝ" ผู้ที่เปลี่ยนเมนูบ้านๆอย่างเช่น ไข่เจียวปู ให้กลายเป็นงานศิลปะที่คนทั่วโลกยอมรับ การที่ร้านอาหารสักร้านจะได้ "1 ดาวมิชลิน" ไม่ใช่เรื่องของโชคช่วยหรือแค่รสชาติอร่อยเพียงอย่างเดียวนะ แต่มันคือการผ่าน "บททดสอบ" ที่มีความมาตรฐานระดับโลกเป็นตัวตั้ง ซึ่งเจ๊ไฝพิสูจน์ให้คนทั่วโลกเห็นแล้วว่าเขาคือของจริง ถึงราคาจะสูงกว่าร้านข้างทางทั่วไป แต่ถ้าได้เห็นความตั้งใจในทุกจังหวะการสะบัดตะหลิว และคุณภาพของที่เจ๊เลือกมากับมือ ลุงบอกเลยว่าคุ้มครับ! นักชิมคนไทยหรือเพื่อนๆ ต่างชาติ ครั้งหนึ่งในชีวิตต้องมาลองให้ได้จริงๆ 📍 ร้านเจ๊ไฝ 🕘 เปิด 09:00–19:30 (ปิด อา .จ .อ.) 📞 02 223 9384 📌 ถนนมหาไชย ประตูผี https://maps.app.goo.gl/L6NqApVhumJed...