Белково-заварной крем(Egg-white custard.)

Всем привет.После оригинального первого видео было много коментариев,что из-за шума миксера ничего не слышно.После повторнойобработки изменила озвучку.Видео не урезано.Если вам оно кажется длинным то продвиньте курсор дальше.Кому важна любая мелочь смотрите в полном об?ёме.Приятного просмотра. 4 белка(примерно 140-150 гр.) 400 гр.сахар(желательно мелкого помола) 100 мл.воды 1/3 чайной ложечки лимонной кислоты 1 пакетик ванильного сахара. 4 egg whites (approximately 140-150 gr.) 400 gr. Sugar (preferably finаlly ground) 100 ml. Of water 1/3 teaspoon of citric acid 1 sachet of vanilla sugar.