80-летняя печь времён Второй мировой войны | Выпекаем наш любимый осенний хлеб на закваске на отд...

Мы разожгли старую печь и испекли один из наших любимых осенних хлебов на закваске — тыкву со специями, засахаренный пекан и шоколад! Спасибо, что следите за нашей жизнью на последнем рубеже! — Деннис, Эми и Лена Музыка в конце: @HawkenHorse, автор песни «Holdfast». Музыка и история Фронтира. Станьте участником канала, чтобы узнать, что происходит за кулисами усадьбы. Свяжитесь с нами: Семья Вестерлинд А/я 906, Слана, Аляска 99586 Мы также есть в Instagram @holdfastalaska https://www.paypal.com/donate/?hosted... РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ УГОРОДКИ ЗАКВАСКА С ЧАЙНЫМ ТЫКВОЙ, ПЕКАНОМ И ШОКОЛАДОМ 1/2 стакана активной закваски 1/4 стакана тыквы 1 ст. л. специй для чая 1/4 стакана мёда 1/2-1 стакан воды 2 ч. л. нерафинированной соли 4 стакана муки 1 стакан жареных орехов 113 г измельчённого шоколада 1) Смешайте закваску, тыкву, воду, мёд и соль. Добавьте муку и специи для чая, перемешайте до образования рыхлого теста. Оставьте бродить на 1,5 часа, затем сделайте 2-3 растяжки и складывания в течение 4-5 часов. Добавьте нут и шоколад во вторую смесь. Добавляйте любые добавки во время раскатывания и складывания теста. Сформируйте шар и дайте ему подняться ещё 1–1,5 часа. Выпекайте под крышкой в ​​разогретой до 220°C духовке 20–25 минут, а без крышки — ещё 20 минут или до золотистого цвета.