吃起來像冰淇淋一樣的『北海道奶油起司餅乾』來了!簡單製作!最美味的下午茶小點心!!|萊思克發酵奶油|四葉北海道十勝乳脂起司|德麥食品 TEHMAG FOODS
德麥 烘焙園地
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吃起來像冰淇淋一樣的『北海道奶油起司餅乾』來了!簡單製作!最美味的下午茶小點心!!|萊思克發酵奶油|四葉北海道十勝乳脂起司|德麥食品 TEHMAG FOODS
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德麥 烘焙園地
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📌影片重點區📌
00:00 精彩片段
00:10 開場
01:08 食譜
01:11 製作杏仁派皮 (餅乾)
03:15 延壓麵糰
04:51 製作北海道奶油起司餡
06:21 組合餅乾
07:31 試吃結尾
📌配方食譜📌
【杏仁派皮 - 餅乾】
108克/萊思克發酵無鹽奶油
108克/馬卡龍專用糖粉
50克/全蛋
90克/西西里杏仁粉
120克/鑽石牌低筋麵粉
72克/鷹牌高金麵粉
【內餡】
180克/四葉北海道十勝乳脂起司
90克 / 萊思克發酵無鹽奶油
30克/馬卡龍專用糖粉
4克 / 柑曼怡香橙干邑甜酒
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【德麥食品】法國 LESCURE 萊思克 AOP發酵無鹽奶油 500g/250g
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【德麥食品】馬卡龍專用糖粉 (純糖粉)
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【德麥食品】日本 鑽石低筋麵粉/1kg
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【德麥食品】日本 鷹牌高筋麵粉/1kg
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【德麥食品】 四葉北海道十勝乳脂起司 (1公斤/盒)
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