Mračna Strana Michelinovih Zvezda

Ostvari 20% popusta na carVertical proveri vozila: https://www.carvertical.deal/84K5B2/4... ili uz kod STEFANSMC Podržite moj rad za $5 mesečno:   / stefansmc   ili    / @stefansmc   Instagram:   / stefansmc   Drugi kanal: ‪@BehindTheSMC‬ Pomoć pri istraživanju: ‪@filipbrankovic7313‬ Pomoćni montažer: ‪@Serator27‬ Zašto neki od najboljih kuvara na svetu odbijaju Michelinove zvezde, i kako one mogu da unište restoran? Kako je uopšte kompanija za gume stvorila najuticajniji gastronomski vodič na planeti? U ovom videu analiziramo istoriju Michelinovog vodiča, način na koji funkcionišu anonimni inspektori, kriterijume za dodelu zvezdica, kontroverze oko sistema ocenjivanja, kao i studiju koja pokazuje da Mišelinova zvezda može doneti ozbiljne finansijske i posledice za restorane i kuvare. Poglavlja: 00:00 - Intro 01:00 - Počeci Michelina 04:03 - Michelinove Zvezde 06:23 - Anonimni Inspektori 08:50 - Kriterijumi 11:13 - Nezavisnost 12:11 - Težina Zvezde 15:16 - Ekonomija Restorana sa Zvezdom