¡El Pozole Verde Más Saludable de México! Receta Fit para Fiestas Patrias

Ingredientes: 1 manojo de espinacas 1 manojo de acelgas ½ manojo de cilantro 2 ramitas de epazote 100 g de pepitas 6 a 8 tomatillos verdes 2 chiles serranos (sin semillas) 2 chiles jalapeños (sin semillas) 2 a 4 chiles poblanos (tatemados, limpios de cáscara y semillas) ½ cebolla 4 a 6 dientes de ajo 4 a 6 elotes desgranados (pueden ser 3 elotes blancos y 3 amarillos, según tu gusto) Maíz pozolero (el necesario, según tu gusto) 1 pechuga grande de pollo (cocida y desmenuzada) Preparación: 1. Para el fondo de pollo: Hirve la pechuga de pollo en 3 litros de agua con sal, 1 cebolla, 1 cabeza de ajo, 4 hojas de laurel y 1 cucharada de orégano molido. Una vez cocida la pechuga, cuela el agua donde se coció el pollo retirando la cebolla, el ajo, el laurel y el orégano. Este fondo será la base de la preparación. 2. Base y tatemado: Integra el maíz pozolero al fondo de pollo por unos 15 minutos mientras tatemas todos los ingredientes descritos previamente (limpios y desinfectados). 3. Salsa verde: Para preparar la salsa verde, pon un poco de fondo de pollo en la licuadora (con cuidado si está caliente) y agrega los ingredientes ya tatemados en su totalidad o en 2 partes. 4. Mezcla final: Una vez licuados y bien integrados los ingredientes de la salsa, revuélvelos en la olla junto con el fondo de pollo y el maíz ya cocido. Agrega los elotes desgranados (opcional) y deja hervir por 10 minutos más. 5. Servir: Finalmente, integra la pechuga de pollo desmenuzada. Sirve solo o acompáñalo con las verduras de tu agrado (lechuga, cebolla, cilantro, rábanos, aguacate, etc.). ¡Provechito! 👍 Si te gustó el video, deja tu like, suscríbete y activa la campana para no perderte las próximas recetas saludables de Raymond NutriChef. Del ring a la cocina. 🥊👨‍🍳 #RecetasFitness #Avena #CocinaSaludable #Nutrición #RaymondNutriChef #RecetasSaludables #MealPrep #Fitness #Proteína #ComidaFitness