PASTA alla PANTESCA - RICETTA che DEVI assolutamente PROVARE SUBITO 👨🍳
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PASTA alla PANTESCA - RICETTA che DEVI assolutamente PROVARE SUBITO 👨🍳
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La Pasta alla Pantesca è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, in particolare dell'isola di Pantelleria. Si tratta di un piatto semplice, ma ricco di sapori mediterranei. La base della ricetta è costituita dalla pasta, generalmente spaghetti o linguine, condita con una salsa a base di pomodori freschi, olive nere, capperi, cipolla, aglio, peperoncino e olio d'oliva extravergine. Il tutto è arricchito dal sapore intenso delle acciughe sott'olio e dal profumo del basilico fresco. La Pasta alla Pantesca è un piatto che racchiude in sé i colori vivaci della terra siciliana, perfetto per una cena leggera e gustosa, da servire con un buon bicchiere di vino bianco. La preparazione è veloce e semplice, ideale per chi cerca un piatto dal sapore autentico e mediterraneo.
Ingredienti:
Spaghetti 400 g
Pomodori pelati 650 g
Cipolle 120 g
Olive denocciolate 100 g
Pangrattato 50 g
Capperi 30 g
Filetti di acciughe 5/6
Aglio 2 spicchio
Prezzemolo
Origano secco qb
Olio EVO q.b
Sale q.b