Como Preparar el Caldo de Verduras

Este video enseña a preparar un caldo de vegetales nutritivo para acompañar el ayuno Airola dos veces al día (almuerzo y cena), el cual aporta minerales y ayuda a la desinflamación sin romper la autofagia. Ingredientes 2 papas 2 zanahorias 4 tallos de apio (celery) 2 pimentones dulces 1 cebolla Ajo y cilantro al gusto (se pueden sumar vegetales verdes como acelga, espinaca o perejil) 1.5 litros de agua Sal y salsa de soya de buena calidad (para sazonar al servir) Preparación Trocear: Cortar la cebolla, las zanahorias, las papas y el resto de los vegetales en trozos medianos y sencillos. Cocer: Colocar las verduras troceadas en una olla con 1.5 litros de agua. Hervir: Dejar hervir durante aproximadamente 30 minutos para que las verduras liberen todos sus minerales. Colar: Apagar el fuego, dejar reposar un poco hasta que baje la temperatura y colar el líquido. Servir: Servir la porción en una taza y sazonar al gusto con un toque de sal y un chorrito de salsa de soya. Conservar: Guardar el caldo restante en el refrigerador; para consumirlo después, solo basta con servir una taza y calentarla. Tip de Reutilización: Las verduras cocidas sobrantes del colado se pueden procesar en la licuadora con un poco de pollo cocido, una cucharadita de mantequilla de buena calidad y un toque de queso de cabra para preparar una crema vegetal.