한 통 만들어 두면 든든한 밑반찬! 감칠맛 폭발하는 소고기 볶음 고추장

#소고기볶음고추장 #소고기약고추장 #아이반찬 #밑반찬만들기 #볶음고추장레시피 #조리사엄마집밥 #만능양념장 [조리사 엄마표 인생 우렁쌈장 비법]**도 새로 올렸으니 함께 맛있게 해서 드셔보셔요!    • 여름철 밥상을 책임지는 열무 얼갈이 김치 — 풋내 1도 없이 아삭하게 담그는...   안녕하세요, 조리사 엄마 집밥입니다 오늘은 반찬 고민될 때 한 통 만들어 두면 정말 든든한 소고기볶음고추장을 만들어봤어요! 소고기 다짐육 300g에 핏물을 제대로 빼고, 다시마 우린 물과 참치액젓으로 감칠맛을 확 올렸어요. 조청쌀엿을 넣어 끈기 있게 졸이면 식어도 딱 좋은 농도가 나온답니다 😊 밥에 비벼도, 쌈에 싸도 맛있고, 아이들을 위해 청양고추 없이 만들었으니 온 가족이 함께 드세요! 어른들은 청양고추 2~3개 다져 넣으면 더 맛있어요 🌶 📌 재료 소고기 다짐육 300g(우둔살) | 고추장 300g 양파 1/2개 | 대파 1/2개 마늘 2스푼 | 생강청 1스푼 | 맛술 2스푼 | 진간장 2스푼 참치액젓 1스푼 | 다시마 우린 물 3스푼 | 조청 쌀엿 3스푼 아보카도 오일 3스푼 | 통깨 1스푼 설탕 1스푼(핏물 제거용) 📍 영상 타임라인 • [00:00] 🥩 설탕 1스푼으로 핏물 빼고 고기 연하게 만드는 법 • [01:34] 🍳 풍미 가득! 대파와 양파 다지기 및 소고기 볶기 • [03:20] 🍲 감칠맛을 확 올리는 '다시마 우린 물'과 양념 비법 • [04:22] 🌶️ 끈기와 윤기를 더하는 고추장 조림 및 마무리