Francia prohibió la papa. Hoy el mundo no sobreviviría sin ella

En 1748, en Francia, cultivar papas se volvió sospechoso: decían que causaba lepra. Hoy es el tercer cultivo más importante del mundo. Esta es la historia de cómo una raíz venenosa de los Andes se convirtió en la comida que salvó a Europa del hambre… y de lo que Irlanda pagó por no aprender el secreto andino. Serie «Lo que América le dio al mundo» · Episodio 1 CAPÍTULOS 0:00 Introducción 0:41 Una raíz venenosa 3:02 El viaje 5:17 El prisionero y la plaga 8:06 El legado ¿Y en tu país cómo se come la papa? Cuéntanos en los comentarios. FUENTES • Pedro Cieza de León, Crónica del Perú (1553) — papa, chuño y Potosí (cap. CXXI, citado en: historicas.unam.mx/publicaciones/publicadigital/libros/031/031_04_14_disertacionXIV.pdf) • Canarias y la llegada de la papa a Europa — riull.ull.es/xmlui/handle/915/42500 • Antoine-Augustin Parmentier — es.wikipedia.org/wiki/Antoine-Augustin_Parmentier • Gran Hambruna irlandesa — es.wikipedia.org/wiki/Gran_Hambruna_irlandesa • FAOSTAT, producción mundial de papa 2023 • Centro Internacional de la Papa (CIP) — cipotato.org Las anécdotas de Les Sablons y de la flor en el ojal del rey se cuentan como tradición; no hay registro que las confirme. IMÁGENES (Wikimedia Commons: commons.wikimedia.org/wiki/File:[nombre]) • View of Inca terraces of Moray, 2018.jpg — F Delventhal, CC BY 2.0 • Truffle oil french fries (33024792848).jpg — Tony Webster from Minneapolis, Minnesota, CC BY-SA 2.0 • Types of Potatoes in Peru.jpg — Cathetovar, CC BY 4.0 • Amanecer en el lago Titicaca, Puno, Perú, 2015-08-01, DD 01.JPG — Diego Delso, CC BY-SA 4.0 • Solanum tuberosum (potato) flowers.jpg — Ввласенко, CC BY-SA 3.0 • Papas nativas y walusa en el mercado de Chasquipampa La Paz Bolivia.jpg — MaiMariela, CC BY-SA 4.0 • 00 1671 South America - Altiplano de Bolivia.jpg — W. Bulach, CC BY-SA 4.0 • Chinchero Chunos 1.jpg — Chuck Moravec, CC BY 2.0 • Chuño.jpg — Eric in SF, CC BY-SA 3.0 • Ollantaytambo granaries Stevage.jpg — Stevage, CC BY-SA 3.0 • Sweet and bitter potato varieties.png — Luque-Vilca, Olivia Magaly, Noe Benjamin, CC BY 4.0 • Solanum tuberosum 5Dsr 2411.jpg — SAplants, CC BY-SA 4.0 • Atropa belladonna 003.JPG — H. Zell, CC BY-SA 3.0 • Solanum tuberosum 5Dsr 2423.jpg — SAplants, CC BY-SA 4.0 • Parmentier, Antoine Augustin (1737-1813) CIPA0698.jpg — autor desconocido, Licence Ouverte • Louis XVI et Parmentier.jpg — Samuel austin, CC BY-SA 3.0 • Solanum tuberosum 5Dsr 2414.jpg — SAplants, CC BY-SA 4.0 • Potato Harvest in Armenia 2456764.jpg — Narek75, CC BY-SA 4.0 • Phytophthora infestans potato 'Doré', aardappelziekte Doré.jpg — Rasbak, CC BY-SA 3.0 • Incan terraces at Moray and a beautiful skyline.jpg — Sucram Yef, CC BY 2.0 • 马铃薯田 potato - panoramio.jpg — wanghongliu, CC BY-SA 3.0 • Cip Handquarters = CIP本部の玄関.jpg — JIRCAS Library, CC BY 2.0 • Lake Titicaca on the Andes from Bolivia.jpg — Anthony Lacoste, CC BY 3.0 • Theobroma cacao (red pods - Haiti).jpg — Nhobgood Nick Hobgood, CC BY-SA 3.0 • Wicker basket of potatoes.jpg (miniatura) — Dezidor, CC BY 3.0 • Dominio público / CC0: ND de Paris le parvis vers 1750.jpg; Guamán Poma 1615 1165 diciembre.png; Guamán Poma 1615 1147 junio.png; Cronicadelperu.jpg; Cerro ricco.jpg; Capitulo-CIX.jpg; Spanish Galleon Firing its Cannon.jpg; La sevilla del sigloXVI.jpg; NaplesDioscuridesMandrake.jpg; Alrauna.jpg; Anonymous - Portrait d'un président à mortier au parlement de Paris - P510 - Musée Carnavalet.jpg; Parmentier Antoine 1737-1813.jpg; Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813), agronome et philanthrope.jpg; Robert Warthmüller - Der König überall (1886).jpg; Portret van Antoine-Augustin Parmentier, RP-P-1910-5139.jpg; Jean Baptiste François Genillion (1750-1829) - View of the Seine, Paris, Looking West from the Ile Louviers, Evening Effect - B.M.339 - Bowes Museum.jpg; Phytophthora infestans 5617.JPG; Irish potato famine Bridget O'Donnel.jpg; Guamán Poma 1615 1132 enero.png; Emigrants leaving Queenstown for New York - M.F. LCCN92513178.jpg; Guamán Poma 1615 1150 julio.png; 951020 STS73 Columbia launch.jpg; Selling potatoes in their native land--market before Jesuit church and college, Cuzco, Peru.tif Voz: narración propia con síntesis de voz (clon de mi voz). Música original del canal.