Curado de Horno de barro Simple en 3 Pasos Preparacion horno de leña 3 dias Secretos curado de Horno

Proceso para curado de horno de barro, horno a leña, realizado en tres etapas, en tres dias diferentes. Primer Día. Fuego Suave con ramas pequeñas y madera blanda durante 1/2 (media) Hora. Temperatura aproximada 100 Grados Segundo Día. Fuego Suave con ramas pequeñas y madera blanda durante 1 Hora. Temperatura aproximada 100 Grados. Tercer Día. Fuego Medio con ramas pequeñas y madera blanda y leños Medianos durante 2 Horas. Temperatura aproximada 200 Grados Con esta secuencia en etapa de 3 días, se procederá a curar el horno con temperaturas y tiempos graduales, logrando que no se quiebre la cubierta de barro ni sufra deterioros en la estructura. Gracias al gran ‪@chulosaurio‬ por la mano en la filmación Gracias a mis amigos de Satan Claus por prestarme su música para el video. Siganme en Instagram en la cuenta @cocinandoconnolbert para descubrir recetas sencillas para el horno de barro, desde carnes hasta panes y pizzas.