Рецепт гоанского рыбного карри | Гоанское карри из скумбрии с трифалом | Bangdyache Hooman | Гоан...

Гоанское карри из скумбрии, также известное как бангдьяче хуман, — популярное блюдо на основе кокосового молока, которое готовят жители Гоа и которое обычно подают с рисом. Некоторые предпочитают добавлять трипхал (специю), что улучшает общий вкус карри. Ингредиенты и количество Скумбрия (очищенная и нарезанная) - 3 шт. Соль - 1 ч. л. Куркума - 1/4 ч. л. + 1/4 ч. л. Кашмирский красный перец чили - 1/4 ч. л. Кокос (свежетертый) - 1 шт. среднего размера Шарики тамаринда - размером с лимон Семена тмина - 1/2 ч. л. Семена кориандра - 1 ч. л. Черный перец горошком - 8 шт. Чеснок - 8 шт. Сушеные кашмирские красные перцы чили - 3 шт. Сушеные корки кокума - 6 шт. Трипхал - 12 шт. Лук (нарезанный) - 2 шт. Зеленый перец чили (надрезанный) - 1 шт. Кокосовое масло - 2 ст. л. Способ приготовления 1) Очистите и нарежьте 1) Разделите скумбрию на 3 части, промойте и обсушите. Добавьте 1 чайную ложку соли, куркуму и красный перец чили и оставьте на 20 минут. 2) Измельчите все ингредиенты для масалы в мелкую пасту, используя 1/2 стакана. 3) Нагрейте кокосовое масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили и обжаривайте до светло-коричневого цвета. 3) Добавьте измельченную масалу вместе с оставшейся водой и готовьте 5 минут. 4) Затем добавьте маринованные кусочки рыбы вместе с кожурой кокума, трифалом и готовьте рыбу 10 минут. 5) Проверьте вкус и добавьте соль по своему усмотрению. 6) Подавайте карри с горячим рисом #goanfishcurry #fishcurry #goanrecipes #food #cooking #goa #goancuisine #howtomake #fish #mackerel #seafood goan fish curry, mackerel curry, goan fish curry recipe, fish curry recipe, mackerel fish curry, fish curry, bangdyache hooman bangda curry, bangda fish curry, goan fish curry with kokum, goan fish curry with coconut milk, mackerel curry goan style, how to make mackerel curry, authentic goan fish curry, mackerel fish recipe, goan bangda curry, goan mackerel fish curry, goan mackerel curry, how to make fish curry, fish curry goan style, fish curry with coconut, mackerel recipe Goan cuisine, Goan Еда Гоа Лучшие блюда, которые стоит попробовать в Гоа, Популярное рыбное карри в Гоа