這樣燒冬瓜口感也太好！完全不軟爛又入味～冬瓜湯不加油！

培仁今年種出大冬瓜！ 開心開心開心 最喜歡燒得鹹香鹹香很下飯的冬瓜 但不喜歡爛爛的口感 所以！一定要用油煎到透明 再快速燒一下 真的是好吃得不得了 冬瓜也是下飯菜ㄛ～～ 冬瓜湯簡單放一些材料 重點是煮個30分鐘 一定會好喝！ 俐落清爽的淡雅湯品 超級適合燥熱的日子 冬瓜小補湯 2-3人份 冬瓜 2塊 乾香菇 3朵 薑片 10片 蓮子 1把 腰果 1把 黃耆 5片 當歸 1片 枸杞 1把 白胡椒 適量 —— 醬燒冬瓜 2-3人份 冬瓜 2塊 蔭鳳梨醬 2匙 菇 一把 薑片 10片 九層塔 一把 白胡椒 適量 Winter Melon Herbal Soup (Serves 2–3) 2 chunks of winter melon 3 dried shiitake mushrooms 10 slices of ginger 1 handful of lotus seeds 1 handful of cashews 5 slices of astragalus root 1 slice of angelica root 1 handful of goji berries White pepper, to taste Braised Winter Melon with Fermented Pineapple Sauce (Serves 2–3) 2 chunks of winter melon 2 tbsp fermented pineapple sauce 1 handful of mushrooms 10 slices of ginger 1 handful of Thai basil White pepper, to taste