Вишневый торт «Черный лес» в новом виде 🍒🍫 Простой рецепт для дома

Вишневый торт «Черный лес» в новом виде 🍒🍫 Простой рецепт для дома Невероятно нежный и насыщенный торт с вишневым компотом и шоколадным сливочным сыром 🍒🍫 Влажный шоколадный бисквит, фруктовая вишневая начинка и нежный крем – идеальное сочетание! Этот торт относительно легко приготовить, выглядит он празднично и невероятно аппетитно. Сохраните рецепт и обязательно попробуйте! ❤️ Ингредиенты: 🍫 Шоколадный бисквит: 160 г муки универсального назначения (тип 405). 40 г какао-порошка. 6 г разрыхлителя. Смешайте все ингредиенты вместе. 4 яйца. 200 г сахара. Взбивайте примерно 5 минут до легкой и рыхлой массы. Просейте половину сухих ингредиентов. Осторожно перемешайте снизу вверх, чтобы сохранить легкость яиц. Просейте оставшиеся сухие ингредиенты и осторожно вмешивайте их. 100 мл растительного масла. Осторожно перемешивайте, пока не образуется однородное тесто. Используйте разъемную форму диаметром 20 см. Выпекайте при температуре 170–175 °C примерно 36–40 минут. Проверьте готовность зубочистки. Дайте остыть 10 минут. Извлеките разъемную форму и дайте бисквиту полностью остыть до комнатной температуры. Выровняйте верхний слой и разрежьте бисквит на 3 равных слоя. 🍒 Вишневый компот: 300 г вишен без косточек. 60-120 г сахара (в зависимости от кислости вишен). Доведите до кипения. 30мл воды. 10 г кукурузного крахмала. Смешайте до однородной массы. Добавьте смесь к вишням и варите, постоянно помешивая, до загустения. 10 г сливочного масла (по желанию). Смешайте до однородной массы. Дайте полностью остыть. ☕ Сироп для пропитки: 150 мл воды. 10 г какао-порошка. 40 г сахара. Доведите все до кипения. Затем дайте остыть до комнатной температуры. 🍫 Шоколадный сливочный сыр: 480 г сливочного творога. 40 г какао-порошка. 140 г сахарной пудры. 100 мл жирных сливок (33–36% жирности). Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены. Взбейте все вместе до образования стойкой и плотной консистенции крема. Поставьте торт в холодильник на несколько часов. 🎂 Для украшения: Шоколадный ганаш: 100 г темного шоколада + 100 мл горячих жирных сливок (33–36% жирности). Тщательно перемешайте. Шоколадная стружка. Вишни с банками. До встречи по сладкому каналу! Вкусно 🫶 ________________________________ 📢 Вам понравился рецепт? Пожалуйста, поставьте ему лайк 👍, подпишитесь на канал 🛎 и сообщите мне в комментариях 💬, любите ли вы десерты со вкусом кофе так же сильно, как и я. Более вкусных рецептов выпечки:    / @sophiemayerkuchen   #шоколадный торт #вишневый торт #рецепт торт #домашний торт #выпечка