猪肉直接放酱油中泡2天，腌制酱肉比卤肉和腊肉还香，酱油肉正宗做法，很多地方特色美食，酱油肉的肉如何选择？酱油需不需要加盐呢？酱油肉要腌制几天？是晒干还是风干呢？腌好的酱肉如何保存呢？如何烹饪酱油肉呢？

大厨阿斗 Chef Adou