Рецепт миндального печенья — без сахара, без пшеничной муки, без яиц | Здоровое миндальное печенье

Нет ничего лучше чашки чая с домашним миндальным печеньем. Это печенье приготовлено из цельнозерновой пшеничной и миндальной муки, хрустящее снаружи, мягкое и маслянистое внутри, и самое главное — без добавления сахара. Просто, полезно и очень вкусно! Миндальное печенье Ингредиенты 1/3 стакана миндальной муки 3 ст. л. размягченного сливочного масла или топленого масла 1/4 стакана подсластителя на ваш выбор (я использовала эритритол) 1/2 ч. л. ванильного экстракта 3/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки 1/8 ч. л. пищевой соды 1/8 ч. л. соли 2 ст. л. воды (или по необходимости) немного измельченного миндаля (для посыпки) Инструкция Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте миндальную муку ~ Добавьте миндаль в блендер и измельчите до состояния мелкого порошка. Отмерьте 1/3 стакана и отложите в сторону. Смешайте влажные ингредиенты ~ В средней миске смешайте размягченное сливочное масло (или топленое масло), подсластитель и ванильный экстракт. Хорошо взбейте до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты ~ Добавьте подготовленную миндальную муку, цельнозерновую пшеничную муку, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте. Замесите тесто ~ Постепенно добавьте около 2 столовых ложек воды и замесите тесто. Охладите тесто в течение 30 минут. Раскатайте тесто ~ Положите охлажденное тесто на пергаментную бумагу и раскатайте в прямоугольник. Разгладьте края ножом. Добавьте начинку и нарежьте ~ Посыпьте сверху измельченным миндалем и аккуратно раскатайте еще раз, чтобы он прилип. Нарежьте на квадраты одинакового размера. Выпекайте ~ Переложите на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 25-30 минут или до хрустящей золотистой корочки. Остудите и подавайте ~ Дайте печенью полностью остыть. Они станут еще хрустящее по мере охлаждения. Срок годности ~ Комнатная температура (в герметичном контейнере): 7-10 дней Хранение в холодильнике: до 2 недель Для лучшей текстуры храните в прохладном, сухом месте и плотно закрывайте контейнер, чтобы сохранить хрусткость. ✨ Примечания Отрегулируйте сладость по своему вкусу Если используете жидкие подсластители, немного уменьшите количество воды Не измельчайте миндаль слишком сильно, иначе он может выделить масло. Подписывайтесь на меня в Instagram 👉   / tabu_tinku_foodies   Подписывайтесь на меня в Facebook 👉   / tabutinkufoodies   Подписывайтесь на канал, чтобы получать больше простых рецептов 👉    / @tabutinkufoodies   ******************************************************************************************************* #миндальноепеченье #здоровоепеченье #цельнозерновоепеченье #рецептпеченьябезяиц #безмолочногосахара