KULIT RISOLES EKONOMIS 1 TELUR | LENTUR, TIDAK SOBEK

RESEP KULIT RISOLES EKONOMIS 1 resep jadi 10-12 kulit, untuk loyang 22 cm. ▪BAHAN : 120g terigu (10 sdm munjung) 1 telur 1/2 sdt garam 300ml air 1sdm minyak sayur (minyak goreng) *PS : Resep pakai terigu protein sedang atau serbaguna, merk segitiga biru. ▪CARA MEMBUAT : Campur terigu, telur & garam, tambahkan air 1/2 atau 1/3 bagian dulu, lalu aduk pakai whisker sampai halus. lalu tambahkan sisa airnya, aduk rata, kemudian tambahkan 1 sdm minyak sayur, aduk sampai menyatu. Ps : hasil adonan agak encer, kalau sekiranya ingin yg agak kental, silahkan takaran airnya dikurangi sesuai kekentalan yg di inginkan. ▪TIPS : Adonan kulit dijamin halus licin TIDAK perlu disaring, tipsnya adalah : Pada waktu menambahkan air, jangan sekaligus, karena jika sudah begitu maka dipastikan adonan akan bergerindil dan akan susah untuk bisa halus. Jadi dituang dulu 1/2 nya atau 1/3 nya, lalu aduk dengan whisker sampai adonan halus, baru ditambahkan sisa airnya. ▪TANDA KULIT MATANG : ketika teflon diangkat lalu kulit ditemplokin ke wadah, akan lepas dengan sendirinya dengan mudah. Jika masih ada kulit yg menempel di pan ( biasanya bagian tengah ) jangan dipaksa dilepaskan dgn dihentakkan ( teflonnya ) dan jangan dilepas dgn bantuan tangan, karena kulit yg belum matang benar akan rentan sobek. Jadi kembalikan lagi di kompor dan panggang lagi sebentar. Selamat mencoba ! Music : www.bensound.com