Рецепт праздничного риса джоллоф (10 дерик) на 50 гостей с расчетом ингредиентов | Советы по приг...

Рецепт копченого риса джоллоф для 50 гостей (10 дерика, 10 кг) с указанием пропорций. Все необходимые советы для приготовления лучшего риса джоллоф на Рождество. Ингредиенты: 12 дерика (10 кг) короткозернистого риса (я использовала короткозернистый, если вам больше нравится длиннозерный) 1 кг томатной пасты 2 бутылки (примерно 1,5 литра) растительного масла 4 литра говяжьего бульона 3 литра густой смеси из вареных перцев и томатов (с помидорами, красным перцем скотч боннет, кайенским перцем и красным болгарским перцем) 2 горсти нарезанного лука Полстакана имбирно-чесночной пасты (не нужно, если вы уже смешали ее с перцами) 3 полные ложки порошка карри 2 полные ложки сушеного тимьяна 6 лавровых листьев 3 столовые ложки приправы (количество регулируйте в зависимости от вкуса вашего говяжьего/куриного бульона) 3 столовые ложки соли Всего 10 литров воды Я не добавляла маргарин, потому что в моем рисе было достаточно масла, и я не хотела добавлять его больше. Но вы можете добавить его по желанию. Спасибо за просмотр! Подпишитесь на канал, чтобы получать больше полезных советов и вкусных рецептов.