16€ de paleron chez Carrefour : pourquoi votre pot-au-feu est-il FADE ?

Mon premier pot-au-feu, je l'ai raté. J'avais tout noyé dans une marmite pleine, et j'ai fait bouillir trois heures. Ma mère m'a appris sa façon le soir même. L'eau froide, juste de quoi couvrir, l'écume, le petit frémissement, et les légumes pour la dernière heure et demie. Et pourquoi le bouillon comptait autant que la viande. Quels morceaux mettez-vous dans votre pot-au-feu ? Dites-le-moi en commentaire. Une nouvelle vidéo chaque semaine.