ЗАБЫТЫЕ хитрости британских женщин 1940-х годов, помогавшие выжить во время карточной системы Вто...

Современные продуктовые магазины предлагают безграничный выбор, онлайн-доставку и полки, заставленные импортными продуктами в любое время года. Но загляните на британскую кухню 1942 года, и вы увидите совершенно другой мир. От потрепанной карточки на продукты на кухонном буфете до единственного кубика бульона Oxo, которого хватило на неделю семейных обедов, то, как британские женщины кормили свои семьи во время войны и долгих лет жесткой экономии, которые последовали за ней, совсем не походило на то изобилие, которое мы знаем сегодня. В этом видео мы вспоминаем забытые приемы, которые использовали британские женщины 1940-х годов, чтобы выжить почти пятнадцать лет нормирования продуктов, которое официально закончилось только в 1954 году. Откройте для себя передачи Министерства продовольствия, рецепты Маргариты Паттен, пирог Вултон, блины из яичного порошка, заштопанные чулки, подрумяненные подливкой, и небольшие дисциплинарные правила поколения женщин, которые идеально кормили свои семьи, руководствуясь принципом «баллов» и терпением. Ресурсы Кулинарная книга «Победа» Маргариты Паттен — Hamlyn (1995) — hachette.co.uk Имперский военный музей: Нормирование продуктов во время Второй мировой войны — iwm.org.uk «Британия в условиях жесткой экономии, 1945–51» Дэвида Кинастона — Bloomsbury (2007) Архив BBC: Военная еда — bbc.co.uk/archive Национальный архив (Великобритания): Данные о нормировании продуктов — nationalarchives.gov.uk