Munkkirinkilät

Pullotetaan sima ja paistetaan munkkirinkilät Sotkun munkit ohjeella: 5 dl vettä, 1 dl sokeria, 1 tl suolaa, 1 tl kaardemummaa, 1 muna, 1 psla hiivaa, 200 g voita ja n. 12 dl vehnäjauhoja. Sekoitetaan taikina pullataikinan tapaan ja kohotetaan. Leivotaan pyöreiksi pulliksi ja kohotetaan uudestaan. Paistetaan kattilassa rypsiöljyssä, valutetaan liiat öljyt talouspaperin päällä ja sokeroidaan erittäin hienossa sokerissa.