KEDJENOU DE POULET | Comment faire un bon kedjenou facilement | Recette Ivoirienne

Le « 𝑲𝒆𝒅𝒋𝒆𝒏𝒐𝒖 » de poulet est un plat typique du peuple « Baoulé ». Traditionnellement, la viande est cuite à l’étouffée dans un canari qu’on recouvre hermétiquement de feuilles de bananier. Après quelques minutes de cuisson, on fait un trou dans les feuilles pour laisser échapper la vapeur. Mais de nos jours, il existe plusieurs façons de le cuisiner. Le plus important est de choisir une casserole ou une cocotte qui permet une cuisson à l’étuvée. Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau. *𝑺𝒊𝒈𝒏𝒊𝒇𝒊𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒖 𝒎𝒐𝒕 « 𝑲𝒆𝒅𝒋𝒆𝒏𝒐𝒖 » : 𝑺𝒆𝒄𝒐𝒖𝒆 𝒄𝒆 𝒒𝒖𝒊 𝒆𝒔𝒕 𝒅𝒆𝒅𝒂𝒏𝒔. On n’ouvre pas la cocotte pendant toute la durée de la cuisson, on la secoue pour bien mélanger son contenu. Vous pouvez revisiter la recette en rajoutant de l’aubergine ou les ingrédients de votre choix. 𝗜𝗻𝗴𝗿é𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟯-𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 1 poulet bien nettoyé 3 Oignons 4-5 Tomates 3-4 gousses d’Ail Du persil De l’oignon vert 2 feuilles de laurier Du gingembre (facultatif) Du piment (Facultatif) Assaisonnement de votre choix Sel et poivre. Abonnez vous pour plus de recettes à venir. 𝑰𝒄𝒊 𝑻𝒐𝒖𝒕 𝒆𝒔𝒕 𝑴𝒂𝒍 𝑫𝒐𝒖𝒙𝒙𝒙𝒙𝒙! Instagram :   / mal_doux   Musique #Instrumentalbaoule by Negufirst