Уютный летний день в баварской деревне | Творожные булочки и красочная овощная запеканка

Heute duftet es auf meiner Terrasse in Bayern nach frisch gebackenen Quarkbrötchen und buntem Gemüseauflauf mit goldbraunem Käse. Dazu gibt es einen frischen Salat, selbstgemachten Kompott und viele ruhige Momente mit meinen drei Königspudeln, meinem Garten und dem Main. Der Tag beginnt mit einem Spaziergang durch die Landschaft. Noch liegt Morgennebel über dem Main. Loki, Bibo und Neo laufen über die Wiesen und spielen mit dem Ball. Nach dem Spaziergang bekommen meine drei Königspudel ihr Frühstück auf der Terrasse. Die Hunde-Fütterung gehört zu unserem täglichen Rhythmus. Dabei sieht man mein Blumenparadies und den Korb mit frischem Gemüse. Danach backe ich Quarkbrötchen mit Quark, feinen Haferflocken, Ei und frischer Milch. Die Milch und Eier kommen von einem Bauern aus einem Dorf in der Nähe. Die Brötchen werden in verschiedenen Samen gewälzt und bei 160 °C gebacken. Während die Brötchen im Ofen sind, packe ich neue Solarlampen aus und stelle sie auf dem Terrassengeländer auf. Ihr warmes Licht mag ich besonders für ruhige Abendmomente. Auch mein kleines Räuchermännchen begleitet mich auf der Terrasse mit seinem natürlichen Duft nach Wald und Harz – Lärche, Kiefer und Tanne. Wenn die Quarkbrötchen fertig sind, machen wir eine gemütliche späte Frühstückspause. Ich genieße die frischen Brötchen mit Butter und teile sie auch mit meinen Hunden. Danach beginne ich mit dem Mittagessen. Auf der Terrasse wasche ich das Gemüse in meinen alten emaillierten Schüsseln. Das Wasser verwende ich anschließend zum Gießen meiner Pflanzen. Unser Wasser aus dem Hahn kommt aus einer Quelle. Für den bunten Gemüseauflauf bereite ich Kartoffeln, grüne und gelbe Zucchini, rote, gelbe und orange Paprika, Champignons und Zwiebeln vor. Dazu kommen Ajvar, Gartenkräuter, Sahne und geriebener Käse. Der Auflauf wird in meiner emaillierten Form zubereitet. Dazu gibt es einen frischen Salat mit grünem Salat, Zwiebel, Paprika, Gurke, Tomaten, Radieschen, frischem Knoblauch, frisch gesammeltem Löwenzahn von der Wiese und Gartenkräutern. Das Dressing mache ich mit kaltgepresstem Sonnenblumenöl, selbstgemachtem Kräutersalz und Kräuteressig. Ich gebe das Dressing erst kurz vor dem Essen dazu, damit der Salat frisch und knackig bleibt. Auch mein selbstgemachter Kompott aus dem vorherigen Video kommt wieder auf den Tisch. Darin sind Mirabellen, Äpfel, Pflaumen und schwarze Brombeeren von der Wiese. Zwischen Kochen, Backen und Gartenarbeit begleiten mich den ganzen Tag die Natur und das Landleben: Kühe und Kälber auf der Wiese, ein Bauer beim Füttern der Kälber, Schiffe auf dem Main, Gänse, Enten, Vögel und eine Reiher auf dem abgeernteten Feld. Klosterglocken und ein lokaler Alarm sind ebenfalls zu hören. Wasser, Vögel, Krähen, Gänse, Enten und die Geräusche der Kälber gehören zu den natürlichen ASMR-Momenten dieses Tages. Im Garten pflanze ich gemeinsam mit meinen Hunden neue Blumen ein. Für die Erde mische ich Gartenerde mit etwas Kompost und Sand. Außerdem baue ich einen kleinen ausziehbaren Blumenständer aus einem zerlegbaren Bausatz zusammen und bereite getrockneten Rosmarin aus meinem Garten vor. Ein längerer Moment gehört dem Main. Ich beobachte ein vorbeifahrendes Schiff und nehme mir Zeit für das Wasser, den Wind und die Landschaft des Maintals. Diese ruhigen Naturmomente gehören für mich genauso zum Alltag wie Kochen, Backen und Gartenarbeit. Zum Mittagessen setze ich mich auf die Terrasse und genieße in Ruhe meinen Gemüseauflauf, den frischen Salat, die Quarkbrötchen und den Kompott. Am Nachmittag bekommen Loki, Bibo und Neo ihr Bad. Waschen, Trocknen, Handtücher und unser kleines gemeinsames Ritual danach gehören zur täglichen Pflege meiner drei Königspudel. Slow Living, Landleben, Naturgarten, Kochen, Backen, Hunde und natürliche Geräusche gehören für mich zusammen. Ich freue mich, wenn du mich auf diesem kleinen Stück Land in Bayern begleitest. 🥨 QUARKBRÖTCHEN – REZEPT 500 g Quark 1 Ei 150 g feine Haferflocken 100 ml frische Milch 1 TL Salz 1 TL Backpulver verschiedene Samen zum Wälzen Alle Zutaten vermischen, Brötchen formen und in verschiedenen Samen wälzen. Bei 160 °C ca. 25 Minuten backen. 🥘 BUNTER GEMÜSEAUFLAUF – REZEPT Kartoffeln, grüne und gelbe Zucchini, rote, gelbe und orange Paprika, Champignons, Zwiebel, Ajvar, Gartenkräuter, Sahne, geriebener Käse, Schmalz, Pfeffer und Kräutersalz. Das Gemüse abwechselnd in der Form anordnen. Champignons und Zwiebeln in Schmalz anbraten, Ajvar, Kräuter und Sahne dazugeben und kurz erhitzen. Die Mischung über das Gemüse geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Insgesamt 50 Minuten backen: zuerst 10 Minuten bei 150 °C ohne Abdeckung, danach mit Alufolie abdecken. Für die letzten 10 Minuten die Folie entfernen und die Temperatur auf 170 °C erhöhen. Danke für die gemeinsame Zeit. Ich freue mich über diese gemeinsam verbrachten Momente und wünsche dir viel Freude beim Anschauen. #Gemüseauflauf #Dorfidylle #Quarkbrötchen #Bayern #SlowLiving #Landleben #Königspudel