Erkaya FoodTech : Derin Öğrenme Teknolojisi ile Yeşil Fasulye Nasıl Ayıklanır? | Optimum Sorting

Derin Öğrenme (Deep Learning) ve yapay zekâ destekli optik ayıklama teknolojisi, yeşil fasulye işleme hatlarında ürün kalitesini nasıl artırıyor? Optimum Sorting'in yeni nesil A-EYE teknolojisi, geleneksel optik ayıklama makinelerinin tespit etmekte zorlandığı kusurları, sapları ve yabancı maddeleri yüksek hassasiyetle belirleyerek gıda işleme süreçlerinde daha verimli ayıklama yapılmasını sağlıyor. Bir optik ayıklama makinesi, yeşil fasulyeyi sapından, dalından veya ürüne neredeyse birebir benzeyen başka bir bitkiden nasıl ayırt edebilir? Bu videoda, Optimum Sorting'in Derin Öğrenme (Deep Learning) teknolojisi A-EYE'ın, geleneksel görüntü işleme sistemlerinin tespit etmekte zorlandığı kusurları ve yabancı maddeleri nasıl belirlediğini göreceksiniz. Geleneksel, önceden tanımlanmış kurallara dayalı ayıklama sistemlerinden farklı olarak Derin Öğrenme teknolojisi, gerçek üretim ortamlarından elde edilen binlerce görüntüyle eğitilir. Böylece A-EYE, ürünler arasındaki çok küçük görsel farklılıkları dahi algılayarak daha hassas ve doğru ayıklama kararları verebilir. Yeşil fasulye işleme hatlarında A-EYE teknolojisi: Fasulyenin sap bağlantı uçlarını tespit ederek doğal uç kısımlarından ayırt edebilir. Sap, dal ve diğer istenmeyen bitkisel materyalleri belirleyebilir. Hasat ve işleme sonrasında yeşil fasulyeye oldukça benzeyebilen semizotunu (Portulaca oleracea) tespit edebilir. A-EYE, daha önce otomatik sistemlerle tespit edilmesi güç olan yabancı maddeleri belirleyerek gıda üreticilerinin ürün kalitesini artırmasına, fire oranlarını azaltmasına ve her üretim partisinden daha fazla kullanılabilir ürün elde etmesine yardımcı olur. #OptikAyıklama #DeepLearning #Gıdaİşleme #YapayZeka #OptimumSorting