Fugazzeta rellena

Ingredientes: Masa Harina 1 kg. Levadura 25 gr. Agua 600 cm3 Azúcar 10 gr. Sal 25 gr. Aceite de oliva 50 cm3 Relleno bolitas Mozzarella 200 gr. Aceitunas 8 u. Orégano, sal y pimienta c/n Aceite de oliva c/n Salsa de tomate Tomates frescos 4 u. Mejorana fresca c/n Ajo 2 dientes Azúcar 1 cda. (Opcional) Aceite de oliva c/n Sal c/n Pimienta c/n Pesto de albahaca Albahaca fresca 1 planta Ajo 3 dientes Aceite de oliva c/n Sal c/n Pimienta c/n Aceite para freír c/n Fugazzeta completa rellena Queso parmesano c/n Queso mozzarella 300 gr. Queso cuartirolo 300 gr. Jamón 150 gr. Ajo 2 dientes Orégano c/n Morrón asado 1 u. Aceitunas negras descarozadas 10 u. Albahaca o rúcula c/n Pimienta c/n Aceite de oliva c/n Para arriba Cebolla 500 gr. Queso de rallar 50 gr. Ají molido c/n Aceite de oliva c/n Sal c/n