EP.403-가자미구이) 생강레몬청을 어떻게 활용하면 좋을까요? 생선구이와 궁합이 아주 좋거든요~ 오늘은 가자미를 구워볼게요

#가자미 #레몬청 #이종임스타일 🏬마트에 갔더니 🐟생물 가자미가 아주 신선해 보이고 좋더라고요 지난 시간에 소개해 드렸던 🍋생강레몬청🍋 활용법도 소개해 드릴 겸 오늘은 가자미구이를 준비해 봤어요🤗 그냥 구워도 물론 맛있지만 💥작은 팁을 활용해서💥 겉은 바삭하고 속은 촉촉함을 유지하도록 구워봤거든요 어떻게 구우면 더 맛있을지 영상을 통해 확인해 주세요💯💯💯 생강레몬청 만드는 방법    • EP.402-생강레몬청) 따뜻한 차 한잔 생각나는 쌀쌀한 계절이 다가오고 있...   ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 👩‍🍳 재료 및 분량 가자미 1마리 (大), 밀가루 3큰술, 청주 1큰술, 소금 2꼬집, 식용유 소스) 생강레몬청 2큰술, 식초 1작은술, 소금 ⅓작은술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 양파 ⅙개(30g) 👩‍🍳 만드는 방법 1. 가자미는 대가리, 내장과 비늘을 제거하고 수분을 제거한 후 청주, 소금으로 밑간한다 2. 가자미에 밀가루를 골고루 입힌다 3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 가자미를 넣고 중불에서 7~8분 뒤집어가며 익힌다 4. 홍고추, 청고추, 양파는 곱게 채 썬 후 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다 5. 구워진 가자미 위에 소스를 얹어 완성한다