Женились бы вы на такой пакистанской «невесте»?

Сегодня я расскажу вам об одном из самых уникальных блюд пакистанского завтрака… знаменитой «Дулхан Паратхе» (невесте) в кафе «Афзал» в историческом районе Шахи Базар в Хайдарабаде, провинция Синд. На первый взгляд это выглядит как изысканное свадебное блюдо, но на самом деле это одна паратха, превращенная в один из самых экстравагантных завтраков, которые вы когда-либо видели. Кафе «Афзал» подает это культовое блюдо уже около 50 лет, и люди приезжают со всего Синда, чтобы попробовать его. Спрятанное в узких улочках старого города Хайдарабада, это небольшое кафе прославилось тем, что создает завтрак, не похожий ни на что другое. Так что же такое «Дулхан Паратха»? Все начинается со свежеприготовленной паратхи, которую затем щедро наполняют невероятным разнообразием начинок и добавок. В варианте, который я попробовала, были острый говяжий фарш, измельченная курица, нарезанный лук, свежая кинза, зеленый перец чили, яйца, сливки, хрустящие орехи кешью и щедрая порция чаат масалы и специй, после чего блюдо было красиво украшено и подано. Каждый кусочек наполнен разными вкусами и текстурами, создавая ощущение настоящего пиршества, а не простого завтрака. Сочетание может показаться необычным, но каким-то образом все ингредиенты великолепно работают вместе. Одно из главных достоинств этого блюда — его соотношение цены и качества. Целая порция «Дулхан Паратха» стоит всего 600 пакистанских рупий, и ее легко хватит на двоих, хотя, попробовав, вы, возможно, и не захотите этого делать! В этом видеоблоге я также исследую исторический рынок Шахи Базар в Хайдарабаде, один из старейших рынков в Синде, прежде чем наконец найти кафе «Афзал». Извилистые улочки, традиционные лавки и атмосфера раннего утра делают поиск почти таким же запоминающимся, как и сама трапеза. Если вы планируете посетить Хайдарабад, Пакистан, я настоятельно рекомендую включить это блюдо в свой список завтраков. Это одно из тех местных деликатесов, которые вы просто не найдете больше нигде, и легко понять, почему оно стало одним из самых фотографируемых и обсуждаемых блюд на завтрак в Пакистане. Вы когда-нибудь пробовали «Дулхан Паратха» или хотели бы попробовать? Дайте мне знать в комментариях ниже! Если вам понравилось это видео, не забудьте поставить лайк, подписаться и присоединиться ко мне, пока я продолжаю исследовать невероятную еду, историю и культуру Пакистана. #пакистан #хайдарабад #еда #синд