不同烤箱怎么做古早？“老爸的100期家庭烘焙甜品”第二集！

• 食材：古早蛋糕 鸡蛋8个（每个约60克）0:38， 玉米油120克（加热80-90度）0:54， 低筋粉140克1:09， 牛奶120克1:28， 白砂糖120克2:01， 塔塔粉2克（或白醋小半勺、或柠檬汁小半勺）2:11， 八寸加高方形模具3:37， 烘焙温度（蒸烤一体）：这类烤箱全自动居多，建议参考说明书就很准，有配备水箱，不用视频里的方法。 烘焙温度（风炉）：这类烤箱热风循环，温差不大，个人感觉加了水，热风循环会导致温度偏低，可以先120度、下层、烤60分钟，之后调整到150度再烤30分钟。 烘焙温度（平炉）：这类烤箱温差较大，上、下加热管，越小的烤箱食物离着越近，导致温度偏高。个人建议50升左右烤箱上、下都是120度、下层烤90分钟，30升左右小烤箱上、下也都是120度、下层烤75分钟。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱