Углеводы | классификация углеводов

Углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды могут быть альдозами или кетозами в зависимости от присутствующей функциональной группы. Примером альдозы является глюкоза, а примером кетозы — фруктоза. Олигосахариды состоят из двух-десяти моносахаридных единиц, тогда как полисахариды состоят из более чем десяти моносахаридных единиц, связанных в длинную цепь, которая может быть разветвленной или неразветвленной.