Construyendo y Fomentando la Cooperación para una Educación Alimentaria y Nutricional

El Seminario Internacional Construyendo y cultivando la cooperación para una educación alimentaria y nutricional más eficaz en las Américas, del ICC junto con Colansa, la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (México) y el Movimiento de Alimentación Saludable de Panamá. El evento promovió un debate sobre los desafíos comunes de la educación alimentaria en la región, como la expansión de los alimentos ultraprocesados, la ausencia de educación alimentaria y nutricional en los planes de estudio escolares y la necesidad de capacitar a educadores capaces de trabajar de forma permanente y en todos los sectores en esta área.