Khổ Hoa Hầm thanh mát bổ dưỡng, món dân dã ăn một lần là ghiền! - Stuffed Bitter Melon

🍲 Khổ hoa hầm nhồi thịt có vị thanh nhẹ, phần khổ hoa mềm nhưng vẫn giữ được độ xanh đẹp, bên trong là nhân thịt heo xay thơm béo. Nước canh trong, ngọt tự nhiên từ thịt và khổ hoa, ăn nóng với cơm trắng rất ngon. "Stuffed bitter melon soup has a mild and delicate flavor; the bitter melon is soft yet retains a vibrant green color, encasing a savory and flavorful minced pork filling. The broth is clear and naturally sweet from the meat and bitter melon, and it is delicious when eaten hot with white rice." Đây là món dễ nấu, dân dã và thích hợp cho bữa cơm gia đình, nhất là những ngày trời nóng. 🥒 Nguyên liệu 🥒 Khổ hoa (mướp đắng): 5–7 trái 🐷 Thịt heo xay: 300–400g 🧅 Hành tím: 2–3 củ 🌿 Hành lá, ngò rí 🧄 Tỏi: tùy thích 🌶️ Tiêu xay 🧂 Nước mắm Muối Đường Hạt nêm 💧 Nước lọc hoặc nước dùng 👨‍🍳 Mẹo để khổ hoa hầm ngon Khổ hoa rửa sạch, bổ dọc và lấy phần ruột cùng hạt. Trộn thịt xay với hành tím băm, tiêu, nước mắm và một chút hạt nêm rồi nhồi chặt vào từng trái khổ hoa. Khi hầm, nên để lửa vừa rồi hạ nhỏ, nấu đến khi khổ hoa mềm và nhân thịt chín. Nếu muốn nước canh trong, nhớ hớt bọt thường xuyên. #khoqua #nauan #monngon #monngonmoingay #amthucvietnam #comgiadinh #vietnamesefood