Au cœur d'une chocolaterie : comment sont fabriquées 10 000 tablettes de chocolat chaque jour
Au Cœur des Usines
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Au cœur d'une chocolaterie : comment sont fabriquées 10 000 tablettes de chocolat chaque jour
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Bienvenue sur Au Cœur des Usines.
Dans cette vidéo, nous entrons au cœur d’une grande chocolaterie moderne pour découvrir comment environ 10 000 tablettes de chocolat sont fabriquées chaque jour.
Depuis la sélection et le nettoyage des fèves de cacao jusqu’à la torréfaction, au broyage, au mélange, au raffinage, au conchage, au tempérage, au moulage, au refroidissement et à l’emballage final, découvrez toutes les étapes de cette impressionnante production industrielle.
Vous verrez également les contrôles qualité, les systèmes automatisés, les machines de précision, la préparation des commandes, le stockage et l’expédition des tablettes vers les distributeurs.
Au Cœur des Usines vous fait découvrir les procédés de fabrication, les machines industrielles et les coulisses des grandes chaînes de production.
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