Αχλάδια ποσέ με σάλτσα ζεστής σοκολάτας - Οι περιπέτειες του ουρανίσκου - Επ 17

Καθαρίζουμε τα αχλάδια αφήνοντας το κοτσάνι επάνω. Τα βάζουμε όρθια σε ένα κατσαρόλι και προσθέτουμε τη ζάχαρη μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει. Σβήνουμε με το ούζο και τη μαυροδάφνη, το νερό και το χυμό λεμονιού. Βάζουμε και τη φλούδα λεμόνι και καρφώνουμε ένα γαρύφαλλο πάνω σε κάθε αχλάδι. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για είκοσι λεπτά περίπου. Με το σιρόπι περιχύνουμε τακτικά τα φρούτα. Για τη σάλτα σοκολάτας Σε ένα κατσαρόλι, βράζουμε το γάλα και τη κρεμά γάλακτος, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε για να λιώσει. Την αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μπράντι και την φαίνουνε. Σε ένα πιάτο βάζουμε ένα αχλάδι και το περιχύνουμε με τη καυτή σάλτσα σοκολάτας.