망고 듬뿍 망고 생크림케이크 만들기🥭
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망고 듬뿍 망고 생크림케이크 만들기🥭
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안녕하세요. 러브레드입니다~!
요즘 계속 바빠서 정말 오랜만에 영상을 올리네요.
촉촉한 제누와즈 사이에 부드러운 생크림과 달콤한 망고, 상큼한 망고 퓌레를 가득 채워봤어요.
망고의 달콤함과 생크림의 부드러움이 잘 어우러져서 부담스럽지 않고 맛있게 먹을 수 있는 케이크예요.
냉장고에서 충분히 숙성하면 망고의 수분이 시트에 스며들어 더욱 촉촉해져요.
여름에 잘 어울리는 상큼하고 달콤한 망고케이크, 함께 만들어 보세요! 🥭🤍
맛있게 만들어 보시고
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Hello, this is Love Bread~!
I've been so busy lately, so it's really been a while since my last video.
I filled moist génoise with smooth whipped cream, sweet mango, and tangy mango purée.
The sweetness of the mango and the softness of the whipped cream pair so well together, making it a light and delicious cake you can easily enjoy.
If you let it rest in the fridge for enough time, the moisture from the mango soaks into the cake sheets, making it even moister.
Try making this sweet and refreshing mango cake that’s perfect for the summer! 🥭🤍
Hope you enjoy making it, and please don't forget to like and subscribe :)
망고케이크 Mango Cake
제누와즈 Genoise Spong(18cm)
150g 전란 Whole Eggs
17g 노른자 Egg Yolks
91g 비정제설탕 Unrefined Sugar(대체 가능 can be substituted)
89g 박력분 Cake Flour
11g 전분 Cornstarch
22g 버터 Butter
22g 우유 Milk
5g 올리고당 Oligosaccharide Syrup
한 꼬집 소금 A Pinch of Salt
1g 바닐라 익스트랙 Vanilla Extract
생크림 Whipped Cream
500g 생크림 Heavy Cream
40g 비정제설탕 Unrefined Sugar(대체 가능 can be substituted)
일반 설탕으로 대체 가능 Regular Sugar Can Be Used Instead
망고퓌레 Mango Purée
200g 냉동 망고 Frozen Mango
40g 비정제설탕 Unrefined Sugar(대체 가능 can be substituted)
6개 생망고 About 6 Mangoes
제누와즈를 위한 자세한 영상(How to make Genoise)
• 시럽없이도 촉촉한 제누와즈 실패없이 만드는 비법 l Genoise
0:00 인트로
0:10 제누와즈 만들기
2:16 망고퓌레 만들기
2:45 제누와즈 컷팅하기
3:31 망고 손질하기
3:54 생크림 휘핑하기
4:34 케이크 아이싱하기
7:38 시식타임
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