Woo Can Cook | Курица с коричневым сахаром и кунжутом (P.F. Chang's) #тренды #рецепт #еда #готовка

Привет всем, с вами Уэсли. Сегодня мы возвращаемся к нашей серии, посвященной воспроизведению блюд американизированной китайской кухни, и на этот раз попробуем приготовить, пожалуй, одно из самых культовых блюд меню PF Chang's — курицу в кунжутном соусе. Для тех, кто впервые на нашем канале, поясним: в этой серии мы разбираем классические блюда американизированной китайской кухни (включая длинный список блюд из меню PF Chang's), а затем смотрим, как бы они выглядели, если бы были приготовлены в традиционном стиле с использованием вока. Курица в кунжутном соусе, конечно же, не чужда нашему каналу, и несколько лет назад мы даже сделали свою лучшую версию курицы в медово-кунжутном соусе из Panda Express. Однако курица в кунжутном соусе PF Chang's уникальна тем, что в её фирменном кунжутном соусе НЕ используется мед, а вместо этого для глазури используется коричневый сахар. Это, в свою очередь, придает блюду более легкий и менее сладкий вкус, что позволяет поджаренному кунжуту по-настоящему раскрыться. В сегодняшнем варианте мы будем следовать рецепту PF Chang's, включая панировку в стиле карааге из картофельного крахмала. Однако мы будем использовать технику нарезки ножом, чтобы получить длинные тонкие стебли брокколи (имитирующие размер и форму китайской брокколи или «гайлан»), что позволит нам обойтись без приготовления на пару и получить более хрустящие и быстро обжаренные овощи. Надеюсь, вы попробуете. Главная страница (рецепты, расписание прямых трансляций, музыка и многое другое): https://WooCanCook.com Музыка: Woo Cooks Beats (лоу-фай биты для готовки):    • a song I wrote In March 2020 when the worl...   Instagram (расписание и биты):   / woocancook   TikTok (короткие рецепты):   / woocancook   Woo Can Cook Fried Rice Pop Up (по воскресеньям на фермерском рынке Западного Окленда): https://WooCanCook.com/eats РЕЦЕПТ (письменная версия): https://www.woocancook.com/sesame-chi... 0:00 Привет всем! 1:48 Подготовка ингредиентов (овощи) 3:18 Подготовка ингредиентов (курица) 4:02 Подготовка ингредиентов (глазурь из коричневого сахара) 5:08 На плите (обжаривание на сковороде) 5:55 На плите (жарка в воке) 6:22 На плите (глазурь) 6:45 Приятного аппетита! 8:05 Спасибо за просмотр!