ФИНСКАЯ КУХНЯ: Bostonkakku/ Бостонские булочки по-фински

Страна: Финляндия Регион: - Количество порций: 12-14 Время приготовления: чуть больше 1,5 часов Сложность: 3/5 Обманчивые названия — не редкость в национальных кухнях, как я все больше и больше убеждаюсь. Вот, например, бостонкакку — финские «бостонские булочки», которые не имеют отношения ни к британскому, ни к американскому Бостону. И, более того, никто толком не знает, почему они так называются. Но зато их с удовольствием пекут и поедают с чашечкой кофе. Бостонкакку — это знаменитые булочки-вертушки с корицей, которые пекут во многих странах, но пекутся они не по отдельности, а в виде большой булочки, состоящей из маленьких булочек. И каждый может отщипнуть себе от этого «пирога» штучку-другую. По-моему, выглядит очень здорово! Печем? ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО: Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие дрожжи, 8 г. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, а молоко — чуть теплее. По классике в булочки заворачивается сахар и корица, но встречаются версии с нутеллой или заварным кремом. Посыпать булочки тоже можно только миндальными лепестками или только сахаром, или комбинацией, как у меня. Можно использовать шоколад или даже заглазировать булочки. Hyvää ruokahalua! Текстовая версия рецепта здесь: http://www.vinegrette.ru/2021/02/25/b... #финляндия, #финскаякухня, #булкискорицей