ส้มปลาสวาย ส้มปลาบึก บอกละเอียดทุกขั้นตอน ไม่คาว รับรองอร่อยเด็ดแน่นอน past1 | มะลิดา

ส่วนผสม ปลาสวายสด 700 กรัม เกลือ 150 กรัม (สำหรับหมักก่อนไปล้าง) เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 170 กรัม ข้าวเหนียวนึ่งสุก 130 กรัม วิธีทำ 1. นำปลาสวายหมักด้วยเกลือ 150 กรัม ทิ้งไว้ 40 นาที 2. ปอกกระเทียม แล้วนำไปตำ 170 กรัม 3. พอครบ 40 นาที นำปลาไปล้างคั้นน้ำเกลือออก ล้าง 5-6 น้ำ จนกว่าน้ำจะใส พอถึงน้ำสุดท้ายปั้นเนื้อปลาออกจากน้ำ 4. นำข้าวเหนียวนึ่งสุกไปซาวน้ำ 5. นำปลาสวายสด 700 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 170 กรัม และข้าวเหนียวนึ่งสุกที่ซาวน้ำแล้ว 130 กรัม คั้นจนส่วนผสมซึมเข้าเนื้อปลา 6. เสร็จแล้วนำใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ 3 วัน #ส้มปลา #ส้มปลาสวาย #ส้มปลาบึก #มะลิดา #malidachannel #Bungearneat #บังเอิญอีท #cooking