Как очистить и восстановить пригоревший вок (воронение вока из углеродистой стали): как сделать в...

Чистка вока после пригорания пищи. Восстановите вок из углеродистой стали, используя соль и растительное масло. Когда вок становится шероховатым, липким и неровным, его необходимо повторно обработать маслом. Если у вас новый вок, его, возможно, потребуется обрабатывать маслом чаще. По мере использования вок будет образовываться твердая патина. Тогда необходимость в повторной обработке маслом значительно уменьшится. В конце концов, ваш вок станет антипригарным большую часть времени. СМОТРИТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО КИТАЙСКИМ КУЛИНАРНЫМ АКСЕССУАРАМ: https://amzn.to/2EEym6I Воки, соусы, ингредиенты, гаджеты, кулинарные книги и оборудование для улучшения вашей китайской кухни. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Это помогает поддерживать этот канал. Для вас это ничего не стоит. Спасибо за вашу поддержку. ЧИСТКА И ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВОКА Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте в вок 3-4 столовые ложки (или больше) растительного масла. Можно использовать арахисовое, кукурузное или рапсовое масло. Когда масло начнет пузыриться, добавьте 5-6 столовых ложек соли. Используйте щипцы, чтобы держать бумажную салфетку или тряпку, и соскребите остатки пищи с поверхности вока. Начните с центра вока, где скапливается большая часть засохшей и пригоревшей пищи. Завершите очистку, протерев края вока. Промойте вок теплой водой. Я использую бамбуковую щетку для окончательной очистки вока. Если у вас нет бамбуковой щетки, вы можете использовать щетку, губку или другой инструмент для чистки. Поставьте вок обратно на плиту. Установите средний огонь. Поверхность вока высохнет примерно через 10-15 минут. Нанесите 2-3 столовые ложки растительного масла на салфетку. Протрите маслом всю поверхность вока. Это масло предотвратит ржавление вока. Чистить вок солью и маслом нужно только в том случае, если пища сильно пригорела или на поверхности образовался нагар. Обычно достаточно просто промыть вок водой, используя бамбуковую щетку или другой инструмент для чистки. Обязательно протирайте поверхность растительным маслом после каждого использования вока. Со временем на поверхности вока из углеродистой стали образуется патина. Он станет антипригарным. Посмотрите другие мои видео о чистке и восстановлении вока из углеродистой стали. #chinesecookingchannel #cleaningawok #danseto