Как стадион «Фенуэй Парк» кормит 37 000 фанатов на каждом матче (от хот-догов до клэм-чаудера)

Как накормить 37 755 болельщиков на старейшем стадионе Главной лиги бейсбола? На стадионе «Фенвей Парк», где используется каждый сантиметр исторического сооружения, «Бостон Ред Сокс» подают 12 000 хот-догов, 2 000 сосисок и 2 000 кусочков пиццы за игру, а также более 1 миллиона булочек и 79 000 галлонов пива каждый сезон. Загляните за кулисы вместе со старшим шеф-поваром Роном Абеллом и командой «Фенвей Парк», когда поставки прибывают в 5 утра, печи работают 15 часов подряд, а большие объемы ингредиентов перемещаются по кухням с ограниченным пространством и местами для хранения. От 300 000 приготовленных с нуля печенья и овощей, выращенных на ферме на крыше «Фенвей Парка», до быстро намазанных маслом булочек для знаменитых «Фенвей Фрэнкс» — узнайте об удивительной логистике того, что называют «самым большим рестораном в Новой Англии». Видеоматериалы и товарные знаки Главной лиги бейсбола используются с разрешения Главной лиги бейсбола. Все права защищены. Временные метки: 0:00 — Как Фенвей Парк кормит 37 000 болельщиков 2:08 — Один день из жизни в Фенвей Парке 5:20 — Ферма на крыше Фенвей Парка 8:51 — Классические закуски и хот-доги Фенвей 10:06 — Закрытие магазина в Фенвей Парке Подпишитесь на Food & Wine: https://www.magazine.store/food-and-w... Другие способы следить за Food & Wine: Instagram:   / foodandwine   Facebook:   / foodandwine   TikTok:   / foodandwine   Веб-сайт: https://www.foodandwine.com Food & Wine вдохновляет и расширяет возможности нашего сообщества, увлеченного едой и вином, чтобы есть, пить, развлекаться и путешествовать лучше — каждый день, везде. Следите за рецептами, советами экспертов и историями из мира еды и напитков.